一碗面的故事

兰州牛肉面是由兰州回民马保子1915 年创始的.
兰州牛肉面作为兰州人民创造的独具特色的饮食餐饮品牌，是兰州人民勤劳智慧的结晶。兰州牛肉面凭借百余年来的文化底蕴和人文历史内涵，覆盖全国并辐射海外市场，长期以来社会经济收获颇丰。如今的兰州牛肉面不仅在本市拥有绝对知名度，在全国乃至全世界都名气颇大。
兰州牛肉面,当地人叫牛肉面或牛大碗,是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
牛肉面看似简单，但实际制作可谓是工序繁多，需要经验丰富的老师悉心教导和长时间的练习。
作为拉面学校的领军者“甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校”学校是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操基地。学校师资力量雄厚，教学严谨。传授兰州正宗牛肉拉面的拉面技艺、汤料秘方、辣子油的制作、煮肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等全套技术。    
想吃正宗兰州牛肉面，一定要来兰州；想学正宗兰州牛肉面技术，一定要来甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校。
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修改版
    1915 年回民师傅马保子创立了兰州牛肉面。
兰州牛肉面作为兰州独具特色的饮食餐饮品牌，是兰州人民勤劳智慧的结晶。兰州牛肉面凭借百余年来的文化底蕴和人文历史内涵，覆盖全国并辐射海外市场。如今的兰州牛肉面不仅在兰州拥有绝对知名度，在全国乃至全世界都名气颇大。
兰州牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，有“中华第一面”的美誉。
牛肉面看似简单，但实际制作可谓是工序繁多。要学会其制作方法还需要经验丰富的老师悉心教导和长时间的练习。
作为拉面学校的领军者——甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校，为社会培养了大批优秀拉面人才。它是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操基地。学校师资力量雄厚，教学严谨。传授兰州正宗牛肉拉面的拉面技艺、汤料秘方、辣子油的制作、煮肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等全套技术。    
想吃正宗兰州牛肉面，一定要来兰州；想学正宗兰州牛肉面技术，一定要来甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校。
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